terça-feira, 15 de agosto de 2017

Copinhos doces

Na publicação anterior referi que agosto é o mês das festas e da celebração do Verão!

Para brindar ao calor, nada melhor do que com uns "Copinhos doces".

Não precisam de muitos ingredientes:


  • Leite condensado
  • Bolacha Maria
  • Leite 
  • Ovos 
  • Natas 
  • Farinha Maisena
  • Café
E como se faz? Muito simples também, só têm que fazer o creme (deixar arrefecer) e fazer a montagem dos copinhos. 

Fiquem com as fotos, a receita....vem depois... ;) 






Até breve!




sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Janeiro > Agosto (em imagens)

Agosto é o mês de eleição para as férias, daí a célebre frase "Meu querido mês de Agosto". É igualmente, sinónimo de festas de Norte a Sul do país. 

Por cá celebra-se a vida e as reuniões de família. Daqui a uns dias há um mega evento. Fiquem atentos.

Em resumo deixo-vos algumas fotos sobre os doces feitos entre Janeiro e Agosto.
















Até breve.

terça-feira, 31 de janeiro de 2017

Qual a receita que querem primeiro?

Voltei!
Mudei a "cara" do blogue. Gostam?

Desde outubro de 2016 que não falo com vocês. Tenho apenas partilhado fotos via facebook... têm acompanhado? Espero que sim. 

Qual a receita que querem primeiro?

  1. Bolo de batata doce
  2. Árvore de Natal e estrelas massa folhada e Nutella? E este fim de semana utilizei a mesma ideia e fiz "Vs" de Nutella. 






Bom resto de semana.
Ciência Doce


domingo, 16 de outubro de 2016

Tarte Amêndoa e a receita tardia [Outono querido]

Tarde chega a receita da Tarte de Amêndoa... no entanto, só agora chegou o Outono propriamente dito, onde esta iguaria da pastelaria tradicional virá "aquecer" a estação. 
A tarte tem pouco açúcar (o que é bom) e um sabor intenso a amêndoa. 

Para a base da tarte precisam de massa folhada, bem esticada numa forma (devem colocar papel vegetal por baixo). Os restantes ingredientes são:

200g de amêndoa com pele
150g de açúcar
100g de margarina
4 ovos
2 colheres de sopa de leite
Açúcar em pó 

Comecem por triturar bem amêndoa, mas não colocar em pó, deixar alguns pedaços maiores. Juntar à amêndoa os ovos inteiros, o açúcar, a margarina e o leite. Envolver tudo muitos bem e colocar sobre a massa folhada (fazer uns furos com um garfo na massa). Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30min. No final, depois de arrefecida, desenformar e colocar açúcar em pó para decorar (opcional).

Espero que experimentem e gostem. Acompanhem com uma bola de gelado de baunilha ou sirvam com um chá aromático.



Bom Domingo.
Boa Semana.

Ciência Doce

segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Maçãzinhas

Ontem foi impossível publicar a receita das "maçãzinhas"... é tão, mas tão fácil que tenho a certeza que vão já experimentar.
Então vejam só:

Ingredientes:

Maçãs
Massa folhada
Canela
Açúcar amarelo

Receita:


  1. Cozer as maçãs com um pauzinho de canela ou adicionar canela em pó no final
  2. Esmagar as maçãs cozidas e colocar açúcar amarelo q.b
  3. Deixar arrefecer
  4. Cortar a massa em quadradinhos
  5. Colocar um bocado do preparado de maçã e fechar fazendo um cartucho
  6. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 10min. (Cobrir com folha de alumínio para não queimar)
Podem acompanhar com uma bola de gelado...

Simples, certo?










Boa semana.
Ciência Doce


domingo, 3 de julho de 2016

Cheesecake com cobertura frutos vermelhos

Olá...hoje trago uma receita trabalhosa, mas ao mesmo tempo deliciosa.

Preparem-se porque dá trabalho. Hora vejam:

Ingredientes e preparação:

Base
100g manteiga (aqui podem acrescentar mais para envolver as bolachas)
200g bolachas tipo Maria esmagadas
80g de açúcar

Amassar bem a manteiga juntamente com as bolachas e o açúcar até obter uma pasta uniforme.
Coloque numa forma o preparado da bolacha e calque bem até ficar lisa. Reserve no frigorífico.

Recheio
200g queijo philadelphia
1 lata leite condensado
sumo de 1 limão
5 folhas de gelatina
2,5dl de natas frias

Misturar o queijo, o leite condensado e sumo de limão.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos. Escorra as folhas e leve ao lume para derreter ou no microondas.
Junte as folhas de gelatina derretidas ao preparado do queijo. Bata as natas e envolva tudo muito bem.
Por fim verta para a forma e leve novamente ao frio.

Cobertura
400g de frutos vermelhos (congelados)
0.5 dl água
100g de açúcar
4 folhas gelatina

Coloque as folhas de gelatina em água fria e deixe de molho durante 2min.
Coloque os frutos vermelhos numa caçarola com água e deixe ferver durante 5 min.
Junte as folhas de gelatina previamente escorridas ao preparado e mexa sempre, até a gelatina se desfazer.
Deixe a cobertura arrefecer.
Coloque o molho sobre cheesecake e leve de novo ao frio até servir.

Sirva sempre frio.



Boa semana.
Ciência Doce

segunda-feira, 13 de junho de 2016

Santo António/ Marchas Populares/ Bolo Fécula Batata

Quem me conhece sabe que adoro tudo o que é festa popular. 
Este ano, para além de ir às festas da cidade de Vale de Cambra, fui parte integrante das mesmas. Pela primeira vez participei numa marcha popular. Foi o concretizar de um sonho. Mesmo! Este foi o ano. Fui marchante na Marcha da Fundação Luiz Bernardo de Almeida e foi E S P E T A C U L A R. Não tenho palavras para contar como foi subir e descer as várias artérias da cidade a cantar, marchar e a oferecer flores, já que o nosso tema foi "Primavera em Macieira"



Agora o BOLO:

Bolo Almofada de Anjo/ Bolo Fécula de Batata (receita da Mãe)

Ingredientes:
9 ovos
375gr açúcar
150gr de fécula de batata (sem Glúten)
1,5 colher de sopa de farinha
1 colher chá de fermento
Sumo de 1 limão
Coco ralado q.b. (para decoração)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha, fécula de batata, fermento e sumo de limão. No final juntar as claras batidas em castelo. 
Colocar no forno pré aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Desta vez apenas coloquei o coco ralado por cima, sem qualquer creme. O bolo fica muito fofinho.

Deliciem-se.







Boas Festas Populares.
Divirtam-se.
Boa semana.

Ciência Doce